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Zubereitung von Aeropress-Kaffee
Heutzutage können Kaffeeliebhaber frei wählen, wie sie ihre tägliche Tasse Kaffee zubereiten möchten. Da wäre die klassische italienische Espressomaschine, die von vielen Amerikanern bevorzugte Pour-over-Brühvorrichtung, die French Press und vieles mehr.
Jede Kaffeemaschine resultiert in einer anderen Geschmackstiefe, weshalb sich viele Kaffeetrinker auf eine bestimmte Methode festgelegt haben. Eine der neueren, beliebteren Arten, Kaffee zuzubereiten, ist mit einer Aeropress-Kaffeemaschine.
Was ist Aeropress-Kaffee?
Die Aeropress-Kaffeemaschine wurde erst in den letzten 20 Jahren entwickelt, und zwar von Alan Adler. Es handelt sich dabei um eine manuelle Kaffeemaschine zur Zubereitung von Kaffee im Espresso-Stil, die eine zylindrische Kammer und einen Kolbenmechanismus verwendet, der einer Spritze ähnelt. Gemahlener Kaffee und Wasser werden im Inneren aufgebrüht und dann durch einen Filter gepresst – fertig ist der Kaffee!
Wenn du dich fragst, wie du deine Aeropress-Kaffeemaschine benutzen kannst, dann lies weiter.
Zubereitung von Aeropress-Kaffee
Um eine Tasse Kaffee mit einer Aeropress zuzubereiten, brauchst du:
Equipment
- eine Kaffeewaage (optional)
- Aeropress-Kaffeemaschine
- Wasserkocher
- einen Kaffee-Messlöffel
- eine große, massive Tasse oder ein Aeropress-Glas
- Filterpapier
Zutaten
- 12 g mittel bis fein gemahlenen Kaffee
- gefiltertes oder in einer Flasche abgefülltes Wasser
Zubereitung
- Schritt 1. Bringe dein gefiltertes oder in einer Flasche abgefülltes Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen.
- Schritt 2. Nimm ein oder zwei Filterpapiere und leg sie in die Kappe der Aeropress. Spüle den Filter mit heißem Wasser aus und schütte das abgegossene Wasser vor dem Aufbrühen weg.
- Schritt 3. Befestige die Filterkappe am Boden der Brühkammer.
- Schritt 4. Setze die Kammer auf deine Tasse und gib ungefähr einen Messlöffel Kaffee hinein.
- Schritt 5. Rüttel an der Kammer, damit der Kaffee gleichmäßig verteilt wird.
- Schritt 6: Gieße das frisch gekochte Wasser in die Kammer, bis das Kaffeepulver bedeckt ist, und rühre etwa zehn Sekunden lang um.
- Schritt 7. Setze den Kolben oben auf die Brühkammer und warte 40 Sekunden. Drücke ihn vorsichtig und mit gleichmäßigem Druck nach unten, bis du ein zischendes Geräusch hörst, während dein Espresso-Kaffee in deine Tasse läuft.
- Schritt 8. Zum Reinigen der Aeropress nimmst du die Kappe ab und drückst auf den Kolben nach unten, um den Kaffeesatz zu entfernen.
- Schritt 9. Spüle die Gummidichtung ab, um deine Aeropress sauber zu halten, trockne sie ab und schraube sie zum Aufbewahren wieder auf die Kappe.
- Schritt 10. Serviere und genieße deinen Aeropress-Espresso!
Andere Möglichkeiten, Kaffee mit der Aeropress zuzubereiten
Neben der oben erläuterten Methode gibt es einige Faktoren, die den von der Aeropress hergestellten Kaffee verändern können, sodass du deinen Kaffee variieren kannst.
Wenn du zum Beispiel einen Metallfilter anstelle eines Papierfilters verwendest, können die Öle durchdringen, und du erhältst einen vollmundigeren Kaffee. Der Papierfilter hält die Öle zurück und sorgt für ein „cleaneres“ Geschmacksprofil.
Zubereitung eines Americanos, Lattes oder Cappuccinos mit der Aeropress
Um mit der Aeropress einen Americano zu machen, musst du deinem Kaffee im Espresso -Stil einfach nur mehr Wasser hinzufügen. Alternativ lässt sich der Kaffee auch mit aufgeschäumter oder mit Dampf geschäumter Milch zu einem Cappuccino oder einem Latte zubereiten.
