Geniesse Ein Echt Italienisches Frühstück: KAFFEEGETRÄNKE UND KÖSTLICHKEITEN!

Das Erste, was dir bei einem italienischen Frühstück in den Sinn kommt, ist zweifelsohne der Kaffee. Aber es gibt noch so viel mehr zu entdecken! Die Italiener schätzen ihre kulinarischen Traditionen sehr, und das Frühstück macht da keine Ausnahme. Es ist eine Zeit, in der du die Aromen genießen und den Tag mit einer köstlichen Note starten kannst.

Beginnen wir mit dem Eckpfeiler des italienischen Frühstücks: Kaffee. Qualität und Nachhaltigkeit stehen an erster Stelle, selbst bei dieser scheinbar einfachen Mahlzeit.

In Italien wird Kaffee entweder zum Essen oder als krönender Abschluss einer Mahlzeit getrunken. Daher ist ein italienisches Frühstück ohne eine köstliche Beilage unvollständig. Traditionelle italienische Frühstücksspeisen sind meist süß und während ein gekochtes Frühstück selten ist, findet man in manchen Regionen auch Wurst und Käse.

Genieße eine Auswahl an Gebäck wie Cornetti – ein leckeres, gefülltes Croissant – oder Sfogliatelle, ein zartes Gebäck mit Ricotta, das besonders in Neapel beliebt ist. In Rom findet man die berühmten Maritozzi, ein süßes Brot, während Biscotti deinen Kaffee perfekt ergänzen.

Als gesündere Alternative kannst du ein Brot mit Butter, Marmelade, Joghurt und Obst genießen. Auch Müsli und Cerealien mit Joghurt oder Milch sind bei den Italienern beliebt. Eine Kombination aus Trockenfrüchten, frischem Obst, Nüssen und Joghurt ist eine beliebte und gesunde Wahl.

Einer der beliebtesten Frühstückskuchen Italiens ist die Ciambella, die traditionell in Ringform gebacken und mit Zuckerguss oder Puderzucker verziert wird. Mit der erfrischenden Schale von Zitronen ist es ein wahrer Morgengenuss. Du kannst sogar einfache Kaffeekuchen-Rezepte für einen köstlichen Genuss entdecken.

Die Italiener bevorzugen ein einfaches Frühstück, bei dem Portionierung und zügiges Essen im Vordergrund stehen. Sie genießen die Aromen und gehen dabei schnell und unkompliziert vor.

Besondere Anlässe bedeuten liebgewonnene Traditionen und wertvolle Momente mit der Familie. Selbst am Weihnachts- und Ostermorgen sind die Italiener ihrer Kultur treu und genießen ein ausgiebiges Frühstück.

In der Weihnachtszeit gehören zu den traditionellen italienischen Frühstücksgerichten Reste von Pandoro – einem süßen Brot – oder Panettone und Panforte – zwei köstliche Früchtebrote.

Die Traditionen des italienischen Osterfrühstücks unterscheiden sich von Ort zu Ort. In einigen Regionen gibt es herzhafte Brote, die mit Eiern, Fleisch und Käse gefüllt sind. Wieder andere behaupten, dass das beste italienische Frühstück zu diesem Anlass die Torta Pasqualina ist, ein köstlicher Kuchen mit Eiern, Spinat und Ricotta. Wie auch immer man sich entscheidet, die Italiener verabschieden sich mit verlockenden Speisen und selbstverständlich mit leckerem Kaffee von der Fastenzeit.

Tauche ein in die reichen Aromen und warmen Traditionen eines vollen authentischen italienischen Frühstücks – es ist eine köstliche Reise, die deine Sinne erweckt und dich nach mehr verlangen lässt.

Und da wir gerade von besonderen Anlässen sprechen: Lavazza arbeitet seit Jahren mit renommierten Köchinnen und Köchen zusammen, um nicht nur neue Rezepte zu kreieren, die einfach köstlich sind, sondern auch nachhaltig. Eines davon ist zweifellos Davide Oldanis „Mamma Luigia's Brotkuchen“, der den Koch zu seinem inzwischen berühmten Dessert Pand'O inspirierte.

Der hoch angesehene Küchenchef Davide Oldani eröffnete 2003 sein Restaurant D'O, mit dem er einen Michelin-Stern erhielt. Im Jahr 2020 wurde er zum Sternekoch und erhielt seinen zweiten Michelin-Stern. Oldani ist zudem als Erfinder der sogenannten „Pop-Küche“ bekannt, die auf Einfachheit und nützlichen Rohmaterialien basiert.

„Mamma Luigia’s Brotkuchen“ eignet sich beispielsweise perfekt für kalte Wintermorgen in der Weihnachtszeit und ist außerdem ein besonders nachhaltiger Kuchen, weil er Familien hilft, die Verschwendung von Brotresten zu vermeiden. Das Rezept ist köstlich, aber gleichzeitig auch sehr einfach und du kannst es mit dieser einfachen Anleitung zubereiten.

Zutaten für 6 Personen:

• 250 g altbackenes Brot
• 1 Liter frische Vollmilch
• 20 g Kakaopulver
• 40 g Zucker
• 40 g Allzweckmehl
• 60 g Eier
• 200 g geschälte und gewürfelte, gelbe Äpfel
• 50 g weiche Butter
• 2 g feines Salz
• Kuchenform (ca. 30 cm Durchmesser und 5 cm Höhe)

Zubereitungsschritte:

• Weiche das altbackene Brot in der Milch ein.
• Mische das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Salz.
• Schlage die Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig und füge sie dann der Brotmischung hinzu.
• Mit einem Gummispatel verrühren und das Mehl hinzufügen, dann die Apfelwürfel dazugeben.
• Die Kuchenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit Zucker bestreuen, damit eine knusprige Kruste entsteht.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 Minuten lang backen.
• Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und genießen.